Speisekarte

Spargel-Menü

Tranche vom geräucherten Lachs
auf lauwarmen Spargel in Kräuter-Eiermarinade
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Spargelschaumsüppchen mit Knusperröllchen
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Deutscher Stangenspargel mit Medaillon vom Rinderfilet,
neue Kartoffeln und Sauce Hollandaise
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2 Tapas zur Wahl

 Menüpreis 38,90 €

 Selbstverständlich sind alle Gänge auch einzeln zu bestellen und genießen!
(Vorspeise 9,90 € / Suppe: 4,60 € / Hauptgang 27,90)

Portion deutscher Stangenspargel

 mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise
oder zerlassener Butter            Portion 15,80 €

 Portion Stangenspargel serviert mit:
Gekochtem oder rohem Schinken   18,10 €
Saiblingsfilet   22,50 €
Schnitzelchen „Wiener Art“   20,80 €
Rinderfiletmedaillon    27,90 €
Schweinefiletmedaillons   21,90 €

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„Pulled Pork Knusperrolle“ Pulled Pork im Knuspermantel mit Krautsalat und BBQ-Dip  8,90 €

„Frühlingssalat“ Blattsalate in Kräutervinaigrette mit gebratenen Garnelen und Junglauch-Dip  12,90 €

„Kleiner bunter Vorspeisensalat“ Blattsalate in Essig-Öl-Vinaigrette mit allerhand Schnipsel von Karotte, Gurke, Radieschen und Mais   4,20 €

„Leberknödelsuppe“ Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Leberknödelchen   4,90 €


Für Kids bis 10 Jahre

„Schnitzelchen“ mit Pommes frites und Ketchup   7,80 €

„Spinat-Alarm“ Spiegelei mit Spinat und Kartöffelchen  5,30 €


Für unsere Vegetarier

 „Kartoffel-Ziege“ Kartoffel-Ziegenkäse-Strudel auf gerahmten Blattspinat mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen   14,10 €


Für unsere Veganer

„Gemüse-Maultaschen“ Vegane Gemüse-Maultaschen in Tomatensugo, Bärlauchpesto und Kartoffelstroh  14,50 €


Blubb, blubb…

 „Hessisches Saiblingsfilet“ Filet vom Saibling mit Butterbratkartöffelchen und Frankfurter Grie Soß  22,20 €

„Seeteufel im Speckmantel“ Seeteufelfilet im Speckmantel auf Kirschtomatenragout und Bärlauch-Gnocchi   22,80 €


Da fällt die Entscheidung schwer    

 „Speckschwein“ Schweinefilet im Speckmantel mit überbackener Blauschimmel-Birne, Rahmsauce und Kroketten  19,90 €

„Rinderfilet Mon Amour“ Rinderfiletmedaillon unter der Dijonsenfkruste auf getrüffeltem Rahmspinat mit Kräuter-Gnocchi und Barolosauce  24,70 €

„Rumpsteak“ 280g Rumpsteak auf geschwenkten Zucchini-Scheiben, Bratkartoffeln und Kräuterbutter, Thymiansauce  21,90 €

„Rumpsteak auch in Lady-Cut Größe” (160 Gramm), für einen „kleinen Bären-Hunger  16,90€

„Barbarie Entenbrust“ Duo von der Barbarie Ente (Brust und Enten-Knusperröllchen) auf Apfel-Rahm-Calvados-Ragout und Birnen-Frischkäse-Ravioli  19,80

„Zweierlei Leckerei“ Rinder- und Schweinefiletmedaillon auf Spargel-Schnitz a´la Creme mit Kartoffel-Mandelbällchen und Barolosauce  22,90 €


Unsere Klassiker – Karte

Schweineschnitzel „Wiener Art“ panierte Schweineschnitzel in Butter ausgebacken mit Preiselbeeren und Pommes frites  13,80 €

„Kleiner Hunger“ Schweinefiletmedaillons auf Spargel-Schnitz a´la Creme mit Kartoffel-Mandelbällchen  13,40 €

„Hühnchen Cordon bleu mal anders“ Hühnchenbrust gefüllt mit Blauschimmelkäse und Schinken in knusprigen Panade mit Preiselbeersauce und Kroketten    14,80 €

„Matjes Haufrauen Art“ 3 Matjesfilets mit „Hausfrauen Art Sauce“ (Apfel-Gurken-Zwiebel-Schmand) mit Butterkartöffelchen  14,60 € (als kleinere Portion: 2 Filets: 11,90 €)


Dessert-Tapas

Damit auch wirklich jeder noch einen süßen oder herzhaften Abschluss findet
und auch noch selbst entscheiden kann, was und wieviel er davon mag,
gibt es nun unsere ganzen Desserts als Tapas-Größe.

„1 Kugel Mango-Sorbet mit kleiner Obstgarnitur“
„1 Kugel Weißes Nougat-Eis mit Schokozigarre“
„1 Kugel Himbeereis mit Hippe“
= je Tapa : 2,00 €

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„Halbgefrorenes von der weißen Schokolade (Parfait) mit Beeren“
„Oreo-Keks-Mousse mit Oreo-Keks-Bröseln und Schmööö“
„1 Kugel Blutorangen-Sorbet mit Wodka“
„Affogato
(Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis)
= je Tapa : 2,90 €

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„1 kleine Creme Brûlée klassisch“
„Lauwarmes Schokoladentörtchen mit Beeren-Schmööö“
„4 Ecken Manchego-Käse”
mit Feigensenf und Grissini
„1 Taler Ziegenkäse im Knuspersäckchen mit Preiselbeeren“
„Überraschungs-Dessert mit TamTam“
= je Tapa : 3,20 €

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„Sweet Coffee“ kleiner Latte Macchiato mit 1 Kugel Vanilleeis
„Gebackene Banane” mit karamellisierten Nüssen und Vanilleeis
= je Tapa : 3,80 €

(Änderungen an der Speisekarte Vorbehalten)