Speisekarte

It´s Gänse-Time!

„Knusperröllchen von der Gans“
Gänseschnipsel im Knusperröllchen mit
winterlichen Blattsalaten in Preiselbeervinaigrette
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 „Mini Gänsesüppchen“
Kraftbrühe von der Gans mit bunter Einlage und Gänseravioli
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 „Brust und Keule“
ganz klassisch ein Stück Brust und ein Stück von der Gänsekeule
auf Apfelrotkohl, Mandarinensauce und Kartoffelknödel
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„Lebkuchenmousse“
mit Waldbeerragout und Knusperhippen-Streusel

Menüpreis 43,60€

(Alle Gänge können natürlich auch einzeln bestellt werden:
Vorspeise: 10,90 € / Mini Suppe: 3,00 € (größere Suppe: 4,90 €)
/ Hauptgang: 24,80 € / Dessert: 6,10 €)

Ganze Gänse gerne auf Vorbestellung!

 

Vorspeisen

„Die Salat-Ziege“
mit Honig gratinierte Ziegenkäsetaler, mit winterlichen Salatfetzen
in Preiselbeerdressing und Balsamicoglace
Vorspeise: 9,20 € / Hauptgang: 12,90 €

„Garnele meets Jakobsmuschel“
gebratene Garnelen und Jakobsmuscheln
auf Hokkaidokürbis Chutney, Pinienkernen und Kartoffelstroh 12,70 €

„Bunter Vorspeisensalat“
Blattsalate in Essig-Öl-Vinaigrette mit allerhand Schnipsel
von Karotte, Gurke und Radieschen 5,10 €
(oder auch als Mini-Salätsche: 3,90 €)
 

„Süßkartoffel-Cremesuppe“
mit Knusperröllchen   4,90


Für Kids bis 10 Jahre

„Schnitzelchen“
paniertes Schweineschnitzel in Butter ausgebacken
mit Ketchup und Pommes frites  7,80 €

„Fischstäbchen von Käpten Angie, net Käpten Iglo“
Rotbarschstücke im Knuspermantel mit Kartoffelsalat  7,50 €


Für unsere Vegetarier und Veganer
 

„Apfelwein-Ravioli“
Feigen-Frischkäse-Ravioli in Apfelweinsauce,
Parmesan und Karamellnüsse  15,50 €

 „Winter Maultaschen“
auf Kürbis-Pinienkern-Ragout mit Kräuterpesto
 und Kartoffelstroh  14,90 €


Blubb. Blubb.
 

„Hessische Fish ´n´ Chips“
Rotbarsch im Knuspermantel mit Backkartöffelchen
und Apfel-Meerrettich-Schmand  17,60 € 

„Mandel-Zander“
Zanderfilet in Mandelbutter mit Butterkartöffelchen
und Speck-Rosenkohl  21,20 €

Da fällt die Entscheidung schwer.

 „Calvados-Schwein“
Schweinefiletmedaillons in Calvadosrahmsauce
mit Speck-Rosenkohl und Kartoffel-Mandel-Bällchen 18,90 €

„Nuss-Rind“
Rinderfiletmedaillon unter der Kräuter-Nuss-Kruste
auf getrüffeltem Kartoffelstampf, mit geschmorten
Kirschtomaten und Barolosauce  24,90 €

„Rumpsteak“
280g Rumpsteak mit geschwenkten grünen Bohnen,
Bratkartoffeln und Pfefferrahmsauce 21,90 € 

„Lady Cut“
160g Rumpsteak mit geschwenkten grünen Bohnen,
Bratkartoffeln und Pfefferrahmsauce
16,90 € 

„Zweierlei Leckerei“
Rinder- und Schweinefiletmedaillon auf Waldpilzen
a´la Creme mit gebackenen Semmeltalern und Rotweinsauce 22,80 €

„Wildgulasch ganz klassisch“
mit Preiselbeeren, Rosenkohl und Kartoffelknödel
19,90 € / kleinere Portion: 15,20 €


Echte Klassiker
 

„Schnitzel Wiener Art“
panierte Schweineschnitzel in Butter ausgebacken
mit Preiselbeeren und Pommes frites 13,80 € 

„Kleiner Hunger“
Schweinefiletmedaillons auf Waldpilzen a´la Creme
mit Kartoffel-Mandel-Bällchen 13,80 € 

„Hühnchen Cordon bleu mal anders“
Hühnchenbrust gefüllt mit Blauschimmelkäse und Schinken in
einer knusprigen Panade mit Preiselbeersauce und Kroketten  14,80 €

„Wilde Wurst“
mit Preiselbeersauce, Apfelrotkohl und Kartoffelstampf
15,20 € (als kleinere Portion: 11,90 €)

Süßer Abschluss… 

Unsere Minis, die passen immer noch rein:

„Sweet Coffee“
kleiner Latte Macchiato mit einem Schuss Amaretto
und einer Kugel Vanilleeis 
3,90 €

„Affogato“
Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis  2,90 €

„Coco-Oho-Shake“
Cocosnussshake mit Raffaello  3,80 €

Der etwas andere „Kurze“
1 Kugel hausgemachtes Mango-Wodka-Eis mit Vanille 2,10 €

Darf´s auch en bissi mehr sein?

„Crème Brûlee“
Ganz klassisch mit Vanille verfeinert, dazu 1 Kugel Blaubeersorbet 6,60 €

„Heißgeliebtes Schokotörtchen“
lauwarmes Schokoküchlein mit 1 Kugel Nusseis
und Karamellnüssjer 7,20 €

Unser Tipp:

„Süße Überraschung“
Ei, wer sich net entscheide kann,
der kann sich ach gern überrasche lasse…. 5,20 €

(Änderungen an der Speisekarte vorbehalten)