Speisekarte

 Spargel-Spezial“

Tranche vom geräucherten Lachs
auf lauwarmen Spargel in Kräuter-Eiermarinade
***

Spargelschaumsüppchen mit Knusperröllchen
***

Stangenspargel mit Medaillon vom Rinderfilet,
neue Kartoffeln und Sauce Hollandaise
 ***

2 Dessert-Tapas
zur Wahl

Menüpreis 38,90 €

 Selbstverständlich sind alle Gänge auch einzeln zu bestellen und genießen!
(Vorspeise 9,90 € / Suppe: 4,60 € / Hauptgang 27,90 / Dessert: siehe Dessert Karte)

____________________________________________________________________

Portion Stangenspargel
mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise
oder zerlassener Butter        Portion     15,80 €
Portion Stangenspargel serviert mit:
 Gekochtem oder rohem Schinken  18,10 €
Lachsfilet  23,50 €
Schnitzelchen „Wiener Art“   20,80 €
Rinderfiletmedaillon    27,90 €
Schweinefiletmedaillon  21,90 €

____________________________________________________________________

Suppen

„Pikante Karotten-Cocos-Suppe“ mit gebackenen Mozzarellakugeln   4,70 €

„Pfannkuchen-Süppchen“ Rinderkraftbrühe mit Pfannenkuchen-Streifen und bunter Einlage   4,40 €


Vorspeisen

„Bääären-Ziege“ mit Honig gratinierter Ziegenkäse auf bunten Salatschnipseln in Waldbeeren-Vinaigrette   8,80 €

„Beilagensalat“ Allerhand Schnipsel von Karotte, Gurke, Radieschen, Mais und Blattsalate mit Kräuterdressing   3,80 €

„Wagyu-Salat“ Knusperröllchen vom Wagyu-Rind mit Schmand und Salat-Schnipsel in Kräuter-Vinaigrette, Dipp   11,90 €

„Schnelle Nummer“ ein gekochtes Ei mit Frankfurter Grie Soß und Kartöffelchen   4,30 €


Für die Kids

„Schnitzelchen“ mit Pommes frites und Ketchup   6,90 €

„Spätzle in Rahmsoße“ auf Wunsch mit Buttererbsen   4,40 €


Für unsere Gäste mit wenig Hunger

 „Champignon-Schweinchen“ Schweinefiletmedaillons auf Champignons a´la Creme mit Kroketten   12,90 €

Matjes Hausfrauen Art“ zwei Matjesfilets auf Apfel-Gurken-Schmand-Allerlei mit Salzkartöffelchen 9,80 €


Für unsere Vegetarier

 „Spinat-Taschen“ mit Frischkäse gefüllte Ravioli in Bärlauchrahm, geschmorte Kirschtomaten und Parmesan   13,50 €

Auch als Vorspeise oder als Zwischengang zu genießen    8,30€


Für unsere Veganer

„Cocos-Tofu“  panierte Tofu-Ecken auf Cocosrahm-Gemüse-Potpourri mit Junglauch und Pinienkernen  14,50 €


Blubb, blubb…

 „A-Z“ Zanderfilet auf Apfel-Junglauch-Ragout mit Kartoffelstampf und Schmand-Nocke 19,90 €

„Lachsfilet meets Garnele“ gebratenes Lachsfilet und Riesengarnele auf Spargelrahmgemüse mit Kartoffel-Mandel-Bällchen  20,90 €


Der Küchenchef empfiehlt    

 Speck-Schwein“ Schweinefiletmedaillons im Speckmantel mit Blauschimmelkäse-Birne, Butterspätzle und Calvados-Rahmsauce   18,50 €

„Riga-Rind“ Rinderfiletmedaillon und Riesengarnele auf getrüffelten Kartoffelgnocchi, Gemüseschnitz und Barolosauce  24,50 €

„Rumpsteak“ gebratenes Rumpsteak mit Zwiebel-Champignons, Kräuterbutter und Pommes frites   21,90 €

„Rumpsteak auch in Lady-Cut Größe“ (170 Gramm), für einen „kleinen Bären-Hunger  16,00€

„Doppelt Ente“ Barbarie-Entenbrust und Knusperröllchen von der Ente auf Apfel-Junglauch-Ragout und Kartoffel-Mandel-Bällchen   22,70 €

„Zweierlei Leckerei“ Rinder- und Schweinefiletmedaillon auf Spargelschnitz a´la Creme mit Bratkartoffeln und Barolosauce   21,90 €


Unsere Klassiker – Karte

Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Preiselbeeren   13,80 €

„Gesottene Ochsenbrust“ in Frankfurter Grie Soß mit Salzkartoffeln  15,20 €

„Hühnchen Cordon bleu mal anders“ Maishühnchenbrust gefüllt mit Schinken und Blauschimmelkäse in Knusperpanade, mit Preiselbeersauce und Kroketten    14,80 €

„New- Bürgermeister- Hacksteak“  mit Zwiebelsauce und Bratkartoffeln    13,50 €

„Matjes Hausfrauen Art für den größeren Hunger“ Drei Matjesfilets auf Apfel-Gurken-Schmand-Allerlei mit Salzkartöffelchen   13,90 €


Dessert-Tapas

Mal etwas NEUES! Damit auch wirklich jeder noch einen süßen oder herzhaften Abschluss findet und auch noch selbst entscheiden kann, was und wieviel er davon mag, gibt es nun unsere ganzen Desserts als Tapas-Größe. So kann man auch mal etwas ausprobieren und sich selbst seine „Süßen-Lieblinge“ zusammenstellen….

1 Kugel Mango-Eis mit Knusperhippe
1 Kugel Crema-Catalan-Eis mit Beeren
 1 Kugel Apfelwein-Sorbet mit Apfelspalten
1 Kugel Blaubeer-Sorbet mit Obst-Schnipsel
= je Tapa : 1,80 €

___________________________________________________

„1 Gläschen Weißes-Schokoladen-Mousse mit Knusperhippe“
Kleine Portion Halbgefrorenes vom Milchkaffee mit Beeren
Affogato (Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis)
= je Tapa : 2,70 €

___________________________________________________

1 kleine Creme Brûlée klassisch mit Beeren“
2 Ecken Schokoladen-Schnitte mit Kirsch-Schmööö“
4 Ecken Manchego-Käse mit Feigensenf und Grissini
„1 Taler Ziegenkäse im Knuspersäckchen mit Preiselbeeren“
„2 Handkäs-Taler mit Musik und Brot“
= je Tapa : 3,10 €

___________________________________________________

„Sweet Coffee“ kleiner Latte Macchiato mit 1 Kugel Vanilleeis
„Kleiner Crêpés mit Erdbeeren und Vanilleeis“

= je Tapa : 3,60 €

(Änderungen an der Speisekarte Vorbehalten)