Ab Mitte November starten wir wieder die Gänse-Zeit….. Jetzt Tisch reservieren!
Unser Gänse-Menü
„Gänse-Knusperli Vorspeise“
Gänseklein von Brust und Keule ausgebacken im Knuspermantel,
bunte Blattsalate in Preiselbeervinaigrette und Kräuterdip
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„Kraftbrühe von der Martinsgans“
mit bunten Gemüsestreifen und Streifen von der Gänsebrust
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„Gans – ganz klassisch“
Stück Brust und ein Stück von der Gänsekeule auf Apfel-Rotkohl,
dazu Mandarinensauce und Kartoffelklöße
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„Lebkuchenmousse“
mit Kirschragout und Lebkuchen-Crunch
Menü als 3-Gang (ohne Suppe) 49,20 €
Menü als 4-Gang 55,80 €
Alle Gerichte auch einzeln bestellbar.
Ganze Gänse, im Restaurant am Tisch zerlegt, bestellen Sie bitte bei Ihrer Tischreservierung, vier Tage im voraus.
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